PASTÍS DE CREILLA AMB ESPINACS,CEPS I FORMATGE D'OVELLA
Com que ara mon pare només fa que donar-me espinacs, que no para de collir-ne i estàn molt bons.Es un goig
poder menjar verdures i fruites que saps d'on venen. Saps qui les sembra, quan les cull.I si damunt eixa persona
es el teu pare, saps de segur, que allò que prepares,estarà "superb". Avuí he preparat aquest pastís que es
fàcil de preparar i que està molt bo ja que la barreja dels espinacs, amb el pernil i els ceps i el formatge donen
un gust molt bo a aquest plat.
INGREDIENTS:
3 Creilles
1 Ceba
2 dents d'all
Oli d' oliva
4 tallades de pernil salat
ceps deshidratats
pinyonets
2 ous
200 ml de llet
pa ratllat
PREPARACIÓ:
En primer lloc bullir els espinacs i reservar.
Tallem les creïlles estil panadera(com per a truita) i posem una paella al foc amb oli, quan estiga calent afegim
les creïlles i un all talladet finet,posem sal i pebre al gust i ho deixem uns 10 minuts fins que estiguen
daurades i retirem del foc. Les partim en dos i untem una safata per a forn amb mantega i disposem una de
les dos meitats de les creïlles.
En la mateixa paella en la que em fet les creïlles posem un raig d' oli i afegim la ceba talladeta ben fineta
i l' all.
Una vegada daurades posem els ceps hidratats i uns pinyonets i a continuació els espinacs ben escorreguts.
Rectifiquem de sal i els apartem del foc. A continuació els posem damunt de les creïlles.
Ara disposem les tallades de pernil dolç damunt dels espinacs.
Incorporem les creïlles restants i a continuació batem els ous junt amb la llet, sal , pebre i nou moscà i ho
afegim a la llauna. Posem el formatge ratllat i el pa ratllat.
Ho posem al forn que estarà ja calent, a 200 graus durant uns 15 minuts i ja ho tenim a punt per a menjar.
